Die Talkshow „Hot Ones“ verkauft Flügel zur Lieferung in Philly

Lebensmittelvermarkter haben in den letzten Jahren mit Persönlichkeiten der Popkultur zusammengearbeitet, insbesondere seit der Anstieg der Lieferungen nach Hause während der Pandemie zugenommen hat. Und an Ideen mangelt es nicht.

Letzte Woche gab es in Philadelphia das Debüt von Wings und Hühnchensandwiches mit dem Namen Hot Ones, der YouTube-Serie von First We Feast, in der prominente Gäste während einer Frage-und-Antwort-Runde mit Moderator Sean Evans immer heißere Wings essen. Die zehn Flügel der Show fangen zahm an, enden aber in einem, der mit einer Soße namens „The Last Dab“ behandelt wird, die eine Bewertung von über 2.000.000 Scoville-Wärmeeinheiten hat und theoretisch einen Büffel betäuben könnte.

(Diese Partnerschaften sind übrigens nicht immer erfolgreich. MrBeast, ein YouTuber und Influencer, hat seinen Namen einer Burger-Liefermarke geliehen. Obwohl sie immer noch in den Küchen lokaler Restaurantketten operiert, klagt MrBeast, um sich davon zu distanzieren. Marken, die von Berühmtheiten wie Guy Fieri und Mariah Carey sowie von TikTok-Influencern unterstützt werden, kamen und gingen vor ein paar Jahren. Vor ein paar Monaten begann Grubhub mit der Bereitstellung einer Brathähnchenmarke namens TenderFix von Noah Schnapp, wobei Noah Schnapp aus der Netflix-Serie „Stranger“ zum Einsatz kam Dinge wie der Pitchman; es ist nicht mehr verfügbar.)

Mealco, die virtuelle Restaurantplattform der Marke Hot Ones, hat drei Restaurants in Philadelphia als Liefer- und Abholpunkte engagiert: die Crunchik'n-Standorte in Center City und Nord-Philadelphia sowie Cray Taste in Old City. Das Liefergebiet (1,99 $) erstreckt sich von Nord-Philadelphia über Süd-Philadelphia bis hin zu einem Teil von West-Philadelphia; Ein Vertreter von Hot Ones sagte, dass das Gebiet voraussichtlich erweitert wird.

Die aktuelle Speisekarte umfasst Wings (sechs und 12) und ein frittiertes Sandwich sowie Pommes Frites und ein respektables Apfelstückchen mit süßer Milch (8,49 $). Es sind Flügel ohne Knochen und Optionen auf pflanzlicher Basis erhältlich. Der Preis beträgt je nach Standort etwa 9,49 $ für sechs Flügel, 17,49 $ für ein Dutzend und 11,99 $ für das Sandwich. Ob zur Abholung oder Lieferung, das Essen wird ordentlich in Seidenpapier und einem Karton verpackt und in einer schweren, schicken Tasche mit Kordelzug verstaut.

Das Hühnchen von Hot Ones ist allerdings nicht besonders scharf.

Die beiden milden Saucen sind ziemlich harmlos: „Chili Maple“ hat 1.600 Scoville-Wärmeeinheiten und die Knoblauch-Fresno hat 1.700 – ähnlich einem Poblano-Pfeffer. Es ist ein „Level 1“ in der Show. Sogar die meisten Weicheier könnten die ganze Nacht davon naschen. Meine Bestellung von sechs Chili-Ahornbäumen war eine Mischung aus Flats und Drums, alle fleischig und ansehnlich, ein würdiger Einstieg in den Philly Wing Market.

Der Vertreter sagte, die „mittlere“ Soße mit dem Namen „Los Calientes Rojo“ sei mit 49.000 SHU bewertet – an der Grenze zwischen der Schärfe von Tabasco oder Cayennepfeffer und einer thailändischen Chilischote; Es ist ein „Level 5“-Wettbewerb in der Show. Ich bestellte diese Soße auf dem Hühnchensandwich, dessen Mayonnaise, Gurken und lockeres, mit Butter bestrichenes Brötchen die Hitze ausgleichten.

Die Soße hatte einen angenehmen Kick, aber ich fand die Hähnchenbrust etwas zu salzig und zu wenig knusprig. (Tipp: Wenn Sie über Crunchik'n bestellen, beachten Sie, dass die hauseigenen koreanischen Brathähnchensandwiches außergewöhnlich und ein paar Dollar günstiger sind.)

Nach einem Test in New York City, sagte ein Vertreter von Hot Ones, habe das Unternehmen beschlossen, die Hitzestufe „5“ vorerst nicht zu überschreiten, da mild und mittel als die Bestseller galten.

Sie wollten es nicht mit den Heißen aufnehmen.

Apropos Promi-Essen: Die Hard Rock-Kette mit Standorten in Center City und Atlantic City hat gerade ein Hühnchensandwich hinzugefügt, das vom Fußballstar Leo Messi, einem Markenbotschafter der Kette, inspiriert wurde. „Made For You“ von Leo Messi ist ein knuspriges Hühnchensandwich nach Mailänder Art mit geschmolzenem Provolone, Kräuter-Aioli, Tomate und Rucola auf einem getoasteten Brötchen mit gewürzten Pommes Frites.